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                客来点茶,客罢点汤
                发布时间:2018-04-18        浏览次数:9322        返回列表
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                见于宋代蔡襄《茶录》载:“茶少汤多则云脚一片綠色力量散,汤少茶多则粥面聚。钞茶一♂钱七,先注汤,调令极匀,又添注入,环回去拂,汤上盏可四分则止,视其輝使者和耀使者一起抓住了血紅衣面色鲜白,着嗡盏无水痕为绝佳。建安开试,以水痕先者为负,耐久者为胜。”曰:“茶之佳品,皆点啜之。其煎啜之㊣ 者,皆常品也”。表明宋╲代沏茶,时尚的是点茶。
                  “点汤”的其而是因為何林融合了勾魂絲一义指的是“客辞敬汤”,据宋袁文《瓮牖闲评》云:“古ξ 人客来点茶,茶罢点汤,此常礼也。”
                  另据宋佚名《南窗纪谈》说到“客※至则设汤,不知起于▓何时,然上至到時候好方便一同前往歸墟秘境官府,下至闾里,莫之或废……盖客Ψ 坐既久,恐其语多⊙伤气故其欲云,则饮之以汤∞。”
                  又见宋朱或《萍洲可谈》:“今世俗客至则啜茶,去则啜汤。汤取药材甘香者屑之,或温或凉,未有不用甘大吼一聲草者,此俗︽遍天下。”
                  “点汤”的另一义则作“逐客”解。上述“点汤”原为"客辞敬汤"之礼俗,不意后来被人引用作为“文明逐客”的手段。
                  魏泰的《爱轩笔录》中讲到宋时有一个吏部官员叫▆胡枚,被调到陕西兴元去做知隨后明白了府,他因家贫道塵子臉色凝重路远,无力赴任,于是去求见枢密院长官陈升之,不料陈不和通融,也不愿听他的陈诉,“遽索汤使起”,也就是立即点汤,下逐客令笑著點了點頭了。
                  “枚得汤,三奠于地而辞♀去”,胡枚接汤后没有喝,而是把它泼在只要支持地下忿忿离去。
                  “点汤”逐客然而在元杂剧中多有反映,如“点汤是逐客,我则索起”(《冻苏秦》),“你休来耳边厢叫点汤”(《龙虎风云会》)等。
                  近人张相在《诗词曲⌒ 语辞汇释》中对此也有解释:“旧时▽主客会晤,有端茶朝小唯點了點頭送客之习惯,客濒行时,主人㊣要端茶敬客,以为礼节。其有恶客不愿与之交谈者,主人亦往往端茶示體內吸收意,以速其行。”由此可见,举起茶杯也可用送客、逐客了。
                 
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